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芝士流心蛋卷—这里有超多蛋白质和钙哦!18M+

2020-02-24

来源:

人气:4

芝士流心蛋卷—这里有超多蛋白质和钙哦!18M+

适合宝宝年龄:1.5岁以上

难度:易

时间:20分钟

用具:刀、砧板、碗、筷子、平底煎锅、锅铲

芝士流心蛋卷—这里有超多蛋白质和钙哦!18M+小芽营养问答

宝宝奶酪的选购

不要买再制奶酪,首先在奶酪的包装上往往会写着“再制奶酪”四个字,或者看配方表,里面会包含“食品添加剂”字样。

建议买原制奶酪,原制奶酪的配方表,基本上是巴氏杀菌牛奶、霉菌、乳酸菌、凝乳酶和食盐。

奶酪基本会含盐,除了乳清奶酪,但乳清奶酪保质期很短,所以不能因为宝宝喜欢吃就给他/她很多,1岁以上建议每天吃20-30克为宜。

芝士流心蛋卷—这里有超多蛋白质和钙哦!18M+食材

芝士流心蛋卷—这里有超多蛋白质和钙哦!18M+ps: 海苔建议选购原味的,或者换成紫菜,另因奶酪本身有咸味,不需再加盐哈!

做法及步骤图

芝士流心蛋卷—这里有超多蛋白质和钙哦!18M+

1、准备好所有食材

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2、将鸡蛋搅打均匀

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3、用中火烧热锅,刷少许油,加入一层薄薄的蛋浆,马上转小火慢慢煎。

ps:用平底不粘锅哈,一定要热锅热锅,不要加太多油,刷一层薄薄的油既可。

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4、煎成蛋皮

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5、待表面凝固成型,放上一片海苔及奶酪。

ps:如果没有海苔,也可以不放哈

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6、此时即可关火,余温就可把奶酪融化了。

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7、从一侧轻轻卷起

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8、卷成蛋卷既可。

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9、切小卷,因为用的是马苏里拉,切的时候,就会拉丝出来了,奶香浓郁,搭配海苔的鲜美,一口一个哈。

Tips:

1、在蛋里面可以加点淀粉,这样的蛋皮会韧一点,卷的时候蛋皮就不会那么容易烂了;

2、锅上的油少少的抹上去就可以了,不然蛋皮起泡,也会增加卷的难度;

3、小芽用的是比较大的鸡蛋,配方量大概可以做两个蛋卷,蛋皮比较薄的,大家第一次尝试,可以用三个鸡蛋。

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